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1、将鸡蛋蛋白和蛋黄分装到两个小盆中（鸡蛋要常温的，刚从冰箱中取出的要放至室）；烹饪用的巧克力350克，黄油300克，软化，切成小块，黄绿色的葡萄干80克，白兰地5汤匙，黑咖啡100毫升，蛋黄6个，蛋白8个，盐一捏，巧克力糖霜：，烹饪用的巧克力150克，植物油120毫升 4.制糖水：糖和水烧开，冷却后加入朗姆酒。年龄：21岁

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：（4）将蛋白和另一半白糖放入另一搅拌桶内，上搅拌机搅打成软性泡沫状，拌入蛋黄混合物，拌和均匀，装入备用的蛋糕圈内，并顺势抹平，进烤箱烘烤。

三、不一定啊，要看你学的是哪类的了，像在海口这边的那个新东方学糕点的技校的话，如果你是真的想在西点行业发展的话，那起码也得学1年，学2年最好，但是如果你只是兴趣爱好而去学的话，三四天都是能学好了啊，够你在家用的了。

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子、喷枪使用、色彩搭配及应用、常用字体、多种蛋糕花边、花卉、十二（4）优质奶油用刀切时，切面光滑、不出水滴。否则为劣质奶油。5.蛋白略为打至起泡后,加余下的25克砂糖用打蛋器打至企身(蛋白倒转也不会流出),做成蛋白糖霜网址:

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